En el libro se recopila una investigación de los sabores ancestrales y su preparación
La Alcaldía de Chía, Cundinamarca, confirmó la publicación de su primer libro de gastronomía, el cual lleva por nombre ‘Mesa y Cocina, Aromas y Sabores de Chía‘, donde se recopilan recetas ancestrales.
Hospital de Soacha será una realidad
Allí se destacan recetas como la mazamorra chiquita, la chicha, y alimentos como brevas, tomate de árbol, papayuela, curuba, ajíes de hierbas, las especias, arveja, frijol, cubios y habas.
Una de las historias por resaltar es la de Tulia Vargas, una mujer indígena, quien es reconocida en la región por preparar la mejor chicha y cuenta detalles de su niñez.
Reclamos de la comunidad a Enel Codensa en Fusagasugá
Por otro lado, es necesario resaltar que la Alcaldía Municipal publicó un libro virtual en el cual también se destaca su gastronomía. Este se llama: ‘Chía y su Gastronomía: Identificación de su Patrimonio Intangible‘.
Urbaser estrena nuevas oficinas para atención al cliente en Soacha
