Crepes & Waffles tuvo una disminución de ingresos que le costó el primer lugar en este ranking

 

Mall & Retail reveló un ranking sobre las principales cadenas de restaurantes del país, el cual tuvo algunos cambios considerables, pues Crepes & Waffles dejó de estar en el primer lugar tras pasar un 2020 con gran cantidad de complicaciones por la llegada del Covid-19 y sus repercusiones en la economía.

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Este estudio analizó las 58 principales cadenas de restaurantes. Por otro lado, de acuerdo con cifras de Raddar, este sector tuvo una fuerte caída en sus ingresos, la cual representó el 19,64 %, teniendo así el peor año de toda su historia.

Pero… ¿Quién se llevó el primer lugar?

Frisby encabeza el ranking por primera vez en sus 43 años de fundación. “Antes de la pandemia el canal de delivery representaba el 20% de las ventas totales, por lo que con las nuevas condiciones la meta fue doblar esa participación. Previo a la pandemia realizamos en promedio 20,000 domicilios al mes, actualmente en un fin de semana podemos alcanzar los 41,000 pedidos”, declaró Liliana Restrepo, fundadora de la cadena pereirana.

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Ranking oficial

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