Las empresas dedicadas a la gastronomía también se vieron seriamente afectadas por el paro
La firma GIG Latam realizó un análisis para conocer las pérdidas de los restaurantes en mayo de 2021, en el marco del paro nacional, pues en estos días se tuvieron repercusiones negativas sobre las ventas.
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«El panorama es complejo, la industria viene de un impacto muy fuerte en 2020 con decrecimiento en ventas superiores a 20% y reestructuración en los modelos habituales de ventas, donde el delivery toma mucha fuerza», indicó Sergio Victoria, CEO de la firma.
En el análisis se llegó a la conclusión que 85 % de los puntos de venta de 19 marcas líderes a nivel nacional se vieron afectados y tuvieron pérdidas por los bloqueos, debido a que tenían que cerrar sus locales o los clientes evitaban ir.
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Panorama de los restaurantes
