El evento se realizará del 12 al 17 de noviembre y participarán 11 plazas distritales de mercado y siete restaurantes que están en otras partes de la ciudad.
Bogotá será el escenario para disfrutar del “Fritanga Fest” que inicia el 12 de noviembre en las plazas distritales de mercado con el fin de posicionar el tradicional plato colombiano.
Llega “Fritanga Fest” a las plazas de mercado de Bogotá
El evento irá hasta el 17 de noviembre y además, contará con la participación de siete importantes restaurantes distribuidos en diferentes partes de la ciudad.
Estas son las plazas de mercado y restaurantes que participarán en el “Fritanga Fest”:
Plazas de mercado
- La Perseverancia
- 20 de Julio
- Kennedy
- Fontibón
- Las Ferias
- 7 de Agosto
- 12 de Octubre
- Samper Mendoza
- Restrepo
- Trinidad Galán
- La Concordia
Restaurantes
- Origen Bristo
- Jabalí, culto al cerdo
- Piqueteadero Guadalajara
- El Palco Parrilla
- Piqueteadero Don Jorge
- Piqueteadero Cundiboyacense
- Don Jediondo
La dinámica del “Fritanga Fest” es que cada restaurante prepare el plato con su sello personal, sin embargo, los alimentos tradicionales de la fritanga no se pueden reemplazar, lo que quiere decir que todas deben tener en sus platos el chicharrón, papa criolla, longaniza, costillas de cerdo, yuca frita, morcilla y plátano maduro.
“Estamos muy contentos por esta primera versión de Fritanga Fest. Será un evento que permitirá que los restaurantes dedicados a este plato tradicional colombiano, continúen con la reactivación económica y, a la vez, posicionen esta comida que se conecta directamente con el concepto y la experiencia que se vive en las Plazas Distritales de Mercado. De esta manera, aportamos al entorno gastronómico de la ciudad”, dijo Libardo Asprilla, director general del Instituto para la Economía Social (IPES).
Además, todos los restaurantes cuentan con el certificado de bioseguridad para el bienestar y seguridad de los clientes.
